作り方
- 1
鶏肉は、一口大に切り、塩を揉み込んで、5分置いておく。ディルをみじん切りにする。
- 2
揚げ油に火を入れて190°にセットする。鶏肉のボウルに赤ワインを入れてまぜる。
- 3
ディルを加えて良く混ぜて片栗を加え片栗で周りをコーティングするようにまぶす。
- 4
油でからりと揚げる
- 5
油を切ってお皿に盛る
コツ・ポイント
赤ワイン!赤ワインを使い出したら、魚介類にもおいしい!今日は、鶏肉!やはりおいしい。ハーブも効いて いい香りに出来上がります。
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