鮭と野菜の蒸し焼き

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かあさんのしごと
かあさんのしごと @cook_40117680

ワンパンで簡単！
ホイル焼きより楽ちんです。
鮭もふわふわ〜

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材料

4人分
  1. 塩銀鮭切り身 4切
  2. 玉ねぎスライス 1/2玉分程
  3. 舞茸 1パック
  4. 竹の子水煮(柔らかいところ) 適量
  5. 塩胡椒 少々
  6. マヨネーズ 適量
  7. 小口ネギ 仕上げにお好みで
  8. 酒 大さじ2〜3杯
  9. バターorマーガリン 大さじ2強

作り方

  1. 1

    フライパンに鮭を乗せて、その上に好きな野菜を乗せる

  2. 2

    野菜に軽く塩胡椒してさらに、マヨネーズを適当にかける(写真位)

  3. 3

    更にバターをのせてから、フライパンの蓋をして加熱する。

  4. 4

    鮭のいい香りがしてきたら蓋をあけてみる。鮭の色が白っぽくなり火が通っていたら出来上がり！

コツ・ポイント

塩銀鮭を使うことで、味付けなしでも
美味しくいただけます。
お好きな野菜をのせて蒸し焼きするだけなので、簡単！

丁度竹の子水煮があったので
旬の竹の子もスライスして並べてみました。
フラパンの隙間には、レンチンしたかぼちゃもいれました。

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レシピ作者

かあさんのしごと
かあさんのしごと @cook_40117680
に公開
お母さん歴25年 自己流適当料理ですが、いつか嫁ぐ娘にレシピを残せたら…と、計量スプーン片手にはじめました。よろしくお願いします。日々のパン作りや晩ご飯のブログはこちら　https://arinkokaasan.com/ よろしくお願いします！
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