アプリでひらく作り方
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私が作る濃いめのお出しは、こんな感じです
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- 2
大きめのボウルに小麦粉、玉子を入れる
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山芋は目の細かいおろし器でおろして②に入れる
- 4
削り節を両手で挟んで②に擦りつぶりながら入れる
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万能ネギは1〜1.5cmに切って②に入れる
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残りの生地の材料を②に入れてハンドミキサーでダマがなくなるまでよく混ぜたら生地の完成
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- 7
たこ焼き器を十分に温めて油をひく（油はごま油がオススメ）
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- 8
たこ焼き器に生地を流し入れて、タコやエビ、ベーコンなどお好みの具材を生地に入れる
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- 9
鉄板側の生地が薄皮焼けたぐらいでひっくり返す
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- 10
お好みの焼き加減まで焼いたら出来上がり
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コツ・ポイント
私は濃い目の出汁を、前の日の晩に煮出して、出汁パック入れたまま粗熱を取って冷蔵庫に一晩寝かせて作ってます。お好みのお出汁でいろいろ試してみてください！
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