簡単副菜!ブロッコリーの粒マスタード和え

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食生活指導士の岩﨑幸枝です。
ブロッコリーは葉酸を豊富に含む、栄養価の高い野菜です。
電子レンジで加熱することで、水溶性ビタミンの流出を抑え、栄養をしっかりキープ。
成長期の子どもから健康を気にする大人まで、すべての人にうれしい副菜です。
簡単に作れて食卓の彩りにも◎

簡単副菜!ブロッコリーの粒マスタード和え

食生活指導士の岩﨑幸枝です。
ブロッコリーは葉酸を豊富に含む、栄養価の高い野菜です。
電子レンジで加熱することで、水溶性ビタミンの流出を抑え、栄養をしっかりキープ。
成長期の子どもから健康を気にする大人まで、すべての人にうれしい副菜です。
簡単に作れて食卓の彩りにも◎

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材料

3人分
  1. ブロッコリー(小房に分ける) 1/2株(150g)
  2. Aジャム 大さじ1
  3. Aマヨネーズ 大さじ1
  4. A粒マスタード 大さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは水気のついたまま耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。

  2. 2

    1が冷めたら、合わせておいたAと和える。

  3. 3

    アヲハタ まるごと果実 いちじくを使用

コツ・ポイント

★ジャムはいちじくを使用しましたが、オレンジママレードもとても合い、美味しいです。

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