簡単ランチ！湯葉と長ネギと梅干しのうどん

揚げ茄子と大根おろしを生姜とすりごまを合わせたそうめんつゆでいただく、間違いない美味しさのぶっかけうどんが出来ました。ナスは両面に格子状に切り込みを入れて揚げたので、つゆが絡みやすいです。花かつお、あげ玉、刻み葱などの食感もいいアクセント！市販のそうめんつゆを使って簡単に出来ました。麺を素麺(150g)に変えて、ぶっかけそうめんにしても合うと思います。

正月の余りもの野菜を使って、簡単時短で出来ます。キムチに卵を加え、優しい味のあんかけうどんになりました。餡掛けなので冷めにくく、スープも飲めちゃう、とても美味し一品です。余ったご飯を鍋に入れて雑炊にしても美味しいです。(^▽^)/

たたき梅干しと刻み大葉の小結びです♡♡

鶏がらスープにハマグリのだしが合わさり、優しくて、コクのある美味しいスープになりました。白菜と春雨に、スープが染みて、簡単なのにとても美味しい満足感のある一品です。ゴマ油をかけるとを更に、満足感があるスープになります。

寒い日にピッタリです。濃厚な豆乳スープとキムチ入りの肉みそが相性抜群！肉みそには、キムチに合わせてコチュジャンを使ってみました。市販の調味料で簡単に出来ます。法蓮草もいいアクセント！とっても美味しくて、あっという間に完食しました。冬のあったかメニューです。

簡単なうどんのレシピです。市販のとろろ昆布と梅干しが梅こぶ茶の味わいで美味しさ倍増です　☆話題入り有難うございます♪

長ネギを白だしで煮ただけのシンプルなおかずです。

ソフリットの旨味、卵の甘み、スパイシーなカレー粉と生クリームで酸味を抑えたトマトベースのスープを合わせ、とっても美味しいカレーうどんが出来ました。さっぱりした法蓮草もいいアクセント！スープは餡掛けなのでうどんに絡みやすく食べやすくて、あっという間に完食しました。片栗粉と水を最初に合わせ材料を入れて煮込むだけなので簡単手軽に作れちゃいます。残ったスープにご飯を入れるのもお勧めです。写真は余った刻み葱をのせました。

長ネギと手羽元の煮物です。ネギの甘みとコクが拡がります。

白だしを加えるとちょっぴり和風に。お好みでネギなどを加えて下さい

鶏肉の茹で汁があったら、作ってみて！鶏ゆで汁を梅干に注ぎ加熱するだけ。梅干加熱で血液サラサラ成分ムメフラールが出来ます！

冷凍刻みオクラを利用して白だしと梅で和えてみました