作り方
- 1
トマトは1~2cm幅に、ベーコンは短冊切りにする。卵は溶いておく。
- 2
鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰したらトマトとベーコンを加える。
- 3
再び煮立ったら、スープをかき混ぜながら卵をゆっくり流し入れる。
- 4
好みの硬さで火を止めて、塩こしょうで味を整える。器に盛り、スプラウトを添える。
- 5
サンプラザ医食同源 5月の食育レシピです。
コツ・ポイント
玉ねぎやキノコを入れて具だくさんスープにするのもおすすめです。
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