かるしお®さやいんげんのマヨネーズ和え

かるしお®クッキング
かるしお®クッキング @karushio_cooking

少量のカレー粉を使用することで、素材の旨味が引き立ちます

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材料

4人分
  1. さやいんげん 160g
  2. パプリカ(赤) 20g
  3. しめじ 40g
  4. たまご 1個
  5. A)マヨネーズ 24g(大さじ1⅔)
  6. A)カレー粉 1g(小さじ½)
  7. A)すりごま 2g

作り方

  1. 1

    さやいんげんは3㎝長さに切り、色よく茹でて水にさらして水気を切る(冷凍のものを使ってもOK)

  2. 2

    パプリカは3㎝くらいの細切り、しめじは小房に分けて、それぞれ茹でておく

  3. 3

    卵はよくといてから、かための炒り卵にしておく

  4. 4

    ボウルに①②③を入れ、Aと和えて、器に形よく盛り付ける

コツ・ポイント

栄養価(1人分):エネルギー78kcal、たんぱく質3.1g、脂質6.5g、炭水化物3.4g、食塩相当量0.2g、カリウム178㎎

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【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介!「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には@が入ります。
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