鶏肉は汁気を拭き取り、切り込みを入れてなるべく均一の厚さにし、4-5等分に切る。塩、胡椒をふり下味をつける。

パセリ、ニンニクはみじん切り、玉ねぎは荒めのみじん切り、

ソーセージは1cm弱の長さに切り、ミニトマトは4等分に切る。

フライパンにオリーブ油ニンニクを加え熱し、香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒め、

続いてソーセージ、カレー粉、ミニトマト、カルローズ米を加えて炒め合わせる。

◯の調味料を回し入れ強火にする。

煮立ったら蓋をして弱火にし10分加熱後火を止め10分蒸らす。

フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮面を下にして焼き、途中余分な油を拭き取りながらこんがり焼き、

裏返してからしっかり中まで火を通す。