丸ごとトマトの炊き込みピラフ

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よっしー
よっしー @cook_44741838
東京

・トマトを丸ごとドーン！
・簡単で美味しい

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. トマト 1個
  3. オリーブオイル 小さじ2杯
  4. 塩 小さじ3/4杯
  5. 黒こしょう（粗挽き） 小さじ1/4杯
  6. パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    お米を研いだ後、2合分の水を入れる

  2. 2

    大さじ6杯分の水を捨てる（トマトの水分分を予め捨てておく）

  3. 3

    塩、黒こしょう、オリーブ油を加え、しっかり混ぜ合わせ、トマトをドーンとのせる

  4. 4

    普通に炊く

  5. 5

    炊きあがったら、トマトを皮ごとよく混ぜ、5分蒸らす

  6. 6

    パセリをちらして完成（なくてもOK）

コツ・ポイント

完熟したトマトを使うと、より美味しくできます。

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よっしー
よっしー @cook_44741838
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食べることが大好き。ワインに合う料理が得意です。
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