ヨウサマの減塩ごま締め鯖
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
福岡県は長浜市場が近くにあり活の良い鯖が手に入るので、ごま鯖が出来る様です。
自宅でアレンジするには、締め鯖を使用します。酢で締めてあるので安心です。
アプリでひらく作り方
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締め鯖を購入する。ツマは使用しない。
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★でタレを作り、鯖を和える。
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わかめを水で戻し、九条葱はパックを使用する。私が食べたごま鯖はこんな感じです。
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急に暑くなり、私はアルコールで心臓を悪くしたのでビールに合います。
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コツ・ポイント
赤味噌󠄀を白だしで溶き、少し甘めに味付けする。
リアクション
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