新玉ねぎとソフトケールの梅だれサラダ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
暑い季節にぴったり！新玉ねぎとソフトケールを梅だれで和えたさっぱりサラダ。酢水で揉んで辛味を抑えた新玉ねぎが食べやすく、食欲のないときでもさっぱりいただけます。
レシピの生い立ち
ケールの新しい食べ方を模索。
新玉ねぎとソフトケールの梅だれサラダ。
暑い季節にぴったり！新玉ねぎとソフトケールを梅だれで和えたさっぱりサラダ。酢水で揉んで辛味を抑えた新玉ねぎが食べやすく、食欲のないときでもさっぱりいただけます。
レシピの生い立ち
ケールの新しい食べ方を模索。
作り方
- 1
新玉ねぎは薄切りにして酢（分量外、小さじ1）を入れた水にさらす。
-
- 2
ソフトケールは千切りに、ミニトマトは食べやすく切る。
-
- 3
梅干しは種を取り除いて包丁で叩く（細かく刻む）。
-
- 4
ボウルに③、梅だれの調味料を入れて混ぜる。
-
- 5
①の新玉ねぎを軽く揉んで水気をぎゅっと絞る。
-
- 6
④のボウルに水気を絞った新玉ねぎ、ソフトケール、ミニトマトを加えて和える。
-
- 7
器に盛り付け炒り白ごまを振る。
-
コツ・ポイント
各分量はだいたいで大丈夫です。仕上げのトッピングは胡麻以外にも焼き海苔や鰹節など、お好みで。
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