旬の旨みたっぷり！さばのトマトカレー

はじめてのつくれぽをする
志摩市
志摩市 @cook_40127729

初夏から夏にかけて旬の魚ゴマサバは、志摩市全域で獲れる魚です。
志摩市で獲れたゴマサバを使って、日差しが強くなるこれからの季節にぴったりのトマトカレーを紹介します！
カレーで食欲UP！トマトのリコピンで紫外線ダメージから肌を守りましょう！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ごまさば（切り身） 1尾分
  2. 玉ねぎ 90g
  3. トマトジュース（食塩不使用） 200㏄
  4. 市販のカレールウ 30ｇ
  5. ごはん お好みで
  6. バジルの葉 適量
  7. 水 160cc
  8. サラダ油 小さじ1/2
  9. しょうゆ 小さじ1/3
  10. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、さばは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    さばに塩・こしょうを振り、15分おく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、水気をふいたさばを焼き、余分な脂をのぞく。

  4. 4

    火が通ったら器に取り出し、骨を取り除く。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。

  6. 6

    水・トマトジュース・④のさばを加え、強火で加熱する。

  7. 7

    沸騰したら弱火にし、5分程度煮る。

  8. 8

    カレールウを加え、とろみがつくまで煮て、しょうゆを加え、味をととのえる。

  9. 9

    器にご飯と⑧を盛り付け、バジルの葉を手でちぎりながらちしたら完成！

コツ・ポイント

★サバの表面を焼くことで、余分な脂が落ち、臭みを抑えることができます！
★加熱時間が長くなるとサバがパサつくので注意！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

志摩市
志摩市 @cook_40127729
に公開
伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. たまごスープ・蛋花汤 雅子美食
  2. マイクラ　キャラ弁 moniiiaiii
  3. きゅうりとカニカマのマヨネーズ和え あー汰む
  4. 合挽き肉のそぼろバゲットトースト クラ蔵
  5. マイクラ　キャラ弁 moniiiaiii
  1. 材料２つで！ズッキーニと卵の白だし和え ＊nob＊
  2. ラタトゥイユ♪ ちな1212
  3. コーンパン ☆瑛☆
  4. キャンプ飯！メスティンでクリームパスタ！ にゃんだふるキッチン