旬を味わう♡いんげんの紫蘇かつおマヨ和え

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

春から夏にむけて旬をむかえるいんげんを使った、簡単副菜レシピです。

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材料

1人分
  1. いんげん 10本
  2. マヨネーズ 大さじ1
  3. 紫蘇のふりかけ 少々
  4. 白ごま 小さじ2分の1
  5. 鰹節 3g

作り方

  1. 1

    いんげんの両端を切り落とし、ラップに包んで電子レンジで1分30秒加熱したら、3等分にします。

  2. 2

    ボウルに、いんげん、マヨネーズ、紫蘇のふりかけ、鰹節、白ごまを加えます。

  3. 3

    全体をざっくりと混ぜ合わせます。

  4. 4

    お皿にもりつけたらできあがりです。

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レシピ作者

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
に公開
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動!結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得!地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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