いんげんの胡麻和え
やまとさくら保育園 @cook_40305923
夏が旬のいんげんを使った副菜のレシピです。
このレシピの生い立ち
ごま、古式原糖をそれぞれきちんとすることで、コクのある旨みが出ます。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を太めの千切りに切ります。
- 2
いんげんと人参を茹でて、いんげんは3ｃｍ位のななめ切りにします。
- 3
ごまをフライパンで炒ります。
- 4
すり鉢で炒ったごまをすり、古式原糖を混ぜてまたすります。
- 5
しょうゆを加えて、いんげんと人参を混ぜ合わせたらできあがり！
コツ・ポイント
ごまをするのが大変であれば市販のごまペーストを使うと簡単に作れます♪
時間に余裕があるときはごまからすってみると、とても香ばしい香りがしますよ(*'ω'*)
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