アプリでひらく作り方
- 1
アルミホイル（つるつるタイプ）にごはん1／3量を広げ、醤油を振り、オーブントースターで約8分焼き、焦げ目をつける。
-
- 2
きゅうり、なすを細切り。塩もみして、ギュッと絞り、水分をしっかり除く。※ビニール袋だと便利
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- 3
ボウルに野菜を入れ、塩昆布で和え.塩で味を調え、浅漬けを作る。※しっかり濃いめ。
-
- 4
焼いたご飯と普通のご飯を盛り付け、野菜を乗せ、水（又はお湯）を注ぐ。
※薄味⇒塩をパラパラ -
- 5
【アレンジいろいろ】
・みょうがや大葉は強くおススメ！
・仕上げにゴマや刻み海苔
・お湯に和風顆粒だしを入れ、出汁茶漬け
コツ・ポイント
・ごはん1/3をオーブントースターで焼く理由⇒土鍋で炊いたお米のおこげを作るイメージです。香ばしさと、コゲの硬さもアクセントとなります。
・野菜はしっかり塩もみし水分を抜く。味は濃い目。お湯の中で、野菜が薄いと、全体がボケます。
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レシピ作者
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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