長芋ときゅうりの浅漬け

はじめてのつくれぽをする
vegeファーム
vegeファーム @cook_40301557

ジップロックで簡単に浅漬けにして、サラダ感覚で食べられます。長芋の代わりにカブでも美味しいです。その場合は甘酢がよく合います。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4〜5人分
  1. 長芋　　　　　 300g
  2. きゅうり 2本
  3. 塩　 小匙　1
  4. 白だし 大匙2
  5. 砂糖　お好みで 小匙1/2
  6. 昆布茶 小匙1

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き、3cm位の拍子木に切る。きゅうりも同じくらいの長さに切り縦に1/4に切りそろえる

  2. 2

    きゅうりだけジップロックに入れ、塩を小匙1程入れてなじませ、20分程置いて水が出たらサッと洗い流す

  3. 3

    袋の中に、長芋、白だし 砂糖　昆布茶を入れて良く混ぜる。冷蔵庫で半日から1日置くと出来上がり！

  4. 4

    小カブでつける場合は2〜3個をイチョウ切りにし、白だし大匙1〜2 、砂糖大匙1〜2、酢大匙1、昆布茶小匙1にする

  5. 5

    この場合はきゅうりもカブも分量外の塩で水出ししてから、サッとすすいで、調味料を入れ同じく冷蔵庫で1日ほど置くと出来上がり

  6. 6

    カブを付ける場合は甘酢がよく合うので、調味料を変える。甘酢はお好みで。

コツ・ポイント

添加物も無く、ジップロックで簡単に浅漬けが出来、サラダ感覚で食べられます。カブの葉も少し彩りで入れても良いです。長芋はぬめりもあり浅漬けに合います。カブの場合は甘酢がよく合うので、お勧めです。甘さ加減はお好みで。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

vegeファーム
vegeファーム @cook_40301557
に公開
食べることは生きること、食事を作ることは家族の健康を守ること！と、自分なりに工夫して美味しい！と言われる料理を作ってきました。日本の豊富な食材に感謝して、大好きな料理を通じてこれからも多くの人と共有していけたらと思っています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！ナンの焼肉、ズッキーニのせ！ 速水ユウ
  2. ミニトマトのオリーブオイル焼き瓶詰め カモミール
  3. 豚方ロースと野菜のとろろ蒸し ma’am
  4. 山メシ♩甘じょっぱい行動食バー うさくま‪ꪔ̤̮
  5. 辛さを抑えた☆行者にんにく醤油の作り方 レイのお料理☆
  1. きゅうりの梅酢 ドナルドみち
  2. トンカツ用の豚肉でシンプルなポークソテー スーパープラネット
  3. 山クラゲのツナマヨ和え harapecoci
  4. 鶏胸肉とセロリの新生姜甘酢漬け炒め Gonbao