給料日前に！油揚げの肉なしそぼろ丼
ちくのん @cook_40414214
油揚げをみじん切りにしてそぼろに見立てました。油揚げと卵120円(＋ご飯)ほどでできる給料日前の節約お助け丼です。鶏そぼろ丼(レシピID24010816)のかさ増しにもいいですよ。#油揚げでダマシめし
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油揚げ(薄揚げ、すし揚げ)は熱湯で油抜きをして、水気を絞る。
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みじん切りにする。
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- 3
鍋に切った油揚げを入れ、水、調味料も加えて中火で煮る。
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- 4
水気が減ったら火を止める。
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- 5
溶き卵に調味料を混ぜて炒り卵を作る。
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器にご飯を盛り、油揚げそぼろ、炒り卵を盛り付ける。小松菜など青みがあればのせる。
コツ・ポイント
油揚げそぼろに鶏ガラスープの素とごま油少々を使うとコクが増します。
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