ガツ刺し
北の国のパパ @cook_40244789
呑兵衛が、呑兵衛のために送るガツ刺しレシピです。
この為、翌日に仕事を控えている方は摂取を控えてください（酒が進みすぎるため）
酒のアテ、簡単おつまみ、焼肉で余ったガツに困った時にどうぞ。
ガツ刺し
呑兵衛が、呑兵衛のために送るガツ刺しレシピです。
この為、翌日に仕事を控えている方は摂取を控えてください（酒が進みすぎるため）
酒のアテ、簡単おつまみ、焼肉で余ったガツに困った時にどうぞ。
作り方
- 1
ガツを沸騰したお湯に入れ、酒、青ネギ、生姜と一緒に15分茹でる。
-
- 2
中華味の素、醤油、ごま油、豆板醤、ニンニクチューブを混ぜ、長ネギを加えてタレを作る。
-
- 3
茹で上がったガツから余分な脂を取り除き、好みのサイズに切る。
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- 4
茹でたガツとタレを和える。
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- 5
和えたものを小皿に盛り付け、白ごまと輪切り唐辛子を飾る。
-
コツ・ポイント
呑兵衛の為の少し濃いめの味付けです。適宜好みに調整して下さい。
タレと長ネギは先に和えておいた方が馴染んで美味しいかと思います。
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