鳥の塩麹づけ

Name: 鳥の塩麹づけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚（250〜300g）; 塩麹 大さじ2

めいねこ @cook_113811160

ミディシティの片隅

赤い子が、定期検診で病院に行くので青い子(実家はお弁当屋さん)に後は任せたと託した鳥の塩麹づけ。柔らかくて美味しいです。

大量に鶏肉を買い込んだ時に、色んな味で味付けして保管します。

赤い子が、定期検診で病院に行くので青い子(実家はお弁当屋さん)に後は任せたと託した鳥の塩麹づけ。柔らかくて美味しいです。

大量に鶏肉を買い込んだ時に、色んな味で味付けして保管します。

鳥の塩麹づけ

めいねこ @cook_113811160

ミディシティの片隅

赤い子が、定期検診で病院に行くので青い子(実家はお弁当屋さん)に後は任せたと託した鳥の塩麹づけ。柔らかくて美味しいです。

大量に鶏肉を買い込んだ時に、色んな味で味付けして保管します。

赤い子が、定期検診で病院に行くので青い子(実家はお弁当屋さん)に後は任せたと託した鳥の塩麹づけ。柔らかくて美味しいです。

大量に鶏肉を買い込んだ時に、色んな味で味付けして保管します。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

鶏もも肉 1枚（250〜300g）
塩麹大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1
フォークで鶏もも肉に穴をあけて、食べやすい大きさに切る。
2

ポリ袋に鶏肉と塩麹を入れ、よくもみ込む。
3
袋の空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で保存する。
4

調理時は冷蔵庫で解凍、冷蔵庫だと6時間、流水だと15分くらい。
5

【フライパン】油を敷いて、中火で片面皮目の方を5分、裏面5分焼く。
6

【片面魚焼きグリル】皮目の下にして中火で4〜5分、こんがりするまで、弱火で5分くらい焼きます

コツ・ポイント

一週間は保管できます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

めいねこ @cook_113811160

2025/07/13 10:58に公開

ミディシティの片隅

四畳半一間でバンドメンバー男四人で一時的に生活をしている(公式)の子達が自炊してたらいいなと思って、X(旧Twitter)の方で呟いていたものをこちらの方でレシピにまとめました。作っているのは主に赤い子。貧乏めし、簡単飯、やらを乗せております。

このレシピのキーワード

鶏もも肉こうじ

似たレシピ

その他のレシピ