失敗しない 炊き込みご飯
ハルニレの杜 @cook_111327828
今回はとうもろこしご飯ですが、具材自由、味も自由自在
コツはお米とお水(だし汁)の量を同じにすること。最後にサラダ油を回しがけしてスイッチオン！
絶対失敗しないから、一度作ってみてね。
失敗しない 炊き込みご飯
今回はとうもろこしご飯ですが、具材自由、味も自由自在
コツはお米とお水(だし汁)の量を同じにすること。最後にサラダ油を回しがけしてスイッチオン！
絶対失敗しないから、一度作ってみてね。
アプリでひらく作り方
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お米は研いでザルにあげる。20分位
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- 2
具材を準備する。シーチキン＋筍 とか しめじ＋油揚げ＋にんじん＋ごぼう とか 適当な野菜で大丈夫
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- 3
今日は季節のとうもろこし＋シーチキン
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- 4
別鍋に味付きの出し汁を作ります。出来上がりの理想の味に調整する。冷ましておく。
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- 5
炊飯器に洗ったお米と具材を入れます。具材の量は測ったことありません。いつも適当！水分の多いものを入れたらだし汁で調整
- 6
味を整えた「だし汁」から３合分入れます。お米と水(味付きのだし汁)は同量
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- 7
最後にサラダ油大さじ1を回し入れしてスイッチオン！
- 8
パラパラの炊き上がりになります。
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- 9
今回はアサヒ軽金属の「むすび」で作りましたが、電気釜、ガス釜、土鍋でも同じです。
コツ・ポイント
理想の味をつけた出し汁を使えば、味の調整が出来ます。サラダ油がご飯のベタつきを抑えます。中華っぽくしたい時はオイスターソース&ごま油を使ってください。松茸ご飯の時には、白だし＋塩のだし汁にサラダ油を入れて炊き、最後に松茸を混ぜています。
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