作り方
- 1
鮭に酒（分量外）を振り、5分ほど置いて臭みを取る。
- 2
米を研ぎ、炊飯器に入れる。
- 3
にんじんは細切りにする。
- 4
米の上に鮭、ひじき、にんじん、枝豆をのせる。
- 5
酒、麺つゆ、ほんだしを加え、2合の目盛りまで水を入れる。
- 6
通常通り炊飯する。
- 7
炊き上がったら鮭の骨と皮を除き、全体を混ぜて完成。
コツ・ポイント
鮭に酒を振って臭みを取り、ひじきは直ぐ使えるもので、枝豆は冷凍品を使用しました。
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