CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
お茄子のつくだ煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
お茄子のつくだ煮-レシピのメイン写真

お茄子のつくだ煮

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

暑さで食が落ちてる。料理も手抜きがち。新鮮だったお茄子も冷蔵庫で元気がなくなってしまってた。そのお茄子を簡単美味しいつくだ煮にしましたよ。ご飯のお供に、冷麦や冷奴に乗っけたりと、色々と楽しめますよ( ´∀｀)

暑さで食が落ちてる。料理も手抜きがち。新鮮だったお茄子も冷蔵庫で元気がなくなってしまってた。そのお茄子を簡単美味しいつくだ煮にしましたよ。ご飯のお供に、冷麦や冷奴に乗っけたりと、色々と楽しめますよ( ´∀｀)

もっと読む

お茄子のつくだ煮

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

暑さで食が落ちてる。料理も手抜きがち。新鮮だったお茄子も冷蔵庫で元気がなくなってしまってた。そのお茄子を簡単美味しいつくだ煮にしましたよ。ご飯のお供に、冷麦や冷奴に乗っけたりと、色々と楽しめますよ( ´∀｀)

暑さで食が落ちてる。料理も手抜きがち。新鮮だったお茄子も冷蔵庫で元気がなくなってしまってた。そのお茄子を簡単美味しいつくだ煮にしましたよ。ご飯のお供に、冷麦や冷奴に乗っけたりと、色々と楽しめますよ( ´∀｀)

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 茄子 4本
  • 生姜(大きめ) 1かけ
  • ◎酒 大3
  • ◎さとう 大1
  • ◎しょうゆ 大3
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子は5ミリの輪切りにして、水に浸し、ザルにあける。生姜は千切りにする。

    • お茄子のつくだ煮作り方1写真
  2. 2

    ◎の調味料を合わせておく。

    • お茄子のつくだ煮作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を大2入れ、生姜と茄子を強めの中火で炒める。

    • お茄子のつくだ煮作り方3写真
  4. 4

    全体に油が回ったら、弱めの中火にして蓋をし蒸し焼きにする。焦げないように、時々混ぜて炒める。

    • お茄子のつくだ煮作り方4写真
  5. 5

    茄子がクタクタになったら、蓋を取り、合わせ調味料を加えて、炒め合わす。

    • お茄子のつくだ煮作り方5写真
  6. 6

    汁気が無くなったら、出来上がり！

    • お茄子のつくだ煮作り方6写真

コツ・ポイント

茄子は油を良く吸い取るので、炒めてる時に、焦げないように気をつけて！焦げそうになったら、少しサラダ油を加えても大丈夫だと思います。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360
2025/07/29 13:50に公開
はじめまして！ハワイ好き兵庫出身の主婦です。2018.10月に長女が嫁いで行きました。それから始めたクックパッドも7年目になりました。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む

このレシピのキーワード

佃煮 なす 酒 しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. サクサクな白身魚のフライ☆ケッカソース
  2. レンジで鳥肝煮
  3. ズッキーニとトマトのにんにく醤油★動画有
  4. おにぎらず弁当
  5. 焼肉炒め
  1. かぼちゃのごまきんぴら
  2. 爆食！ころころさつまいもバター
  3. 秘密の柔らかさ！基本の豚しゃぶ・冷しゃぶ
  4. 小松菜とツナの卵炒め
  5. 鶏肉と白菜のクリーム煮
  6. Banana-Berry Smoothie
  7. Homemade Chick-fil-A Sauce
  8. Bang Bang Chicken Salad
  9. California Farm Made Fresh Cottage Cheese
  10. Griddle Fried Rice
  1. じゃがいもきんぴら
  2. 簡単！もみもみ&焼くだけ豚ロースグリル
  3. 混ぜて焼くだけ、簡単レモンケーキ
  4. 私の 桃ジャム
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24928991
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close