Pan rústico (Baguette)

Formamos un volcán con los ingredientes secos y empezamos a incorporar el agua tibia de poco a poco.

Después de agregar todo el agua a nuestra masa, incorporamos el aceite de oliva y seguimos amasando hasta obtener una masa suave

Después de que doble su tamaño, ponchamos nuestra masa y sacamos porciones del mismo gramaje.

Con ayuda de un rodillo extendemos nuestra masa y le damos la forma de baguette.

Con ayuda de una navaja o un cuchillo bien afilado le hacemos cortes a la masa, después barnizamos con huevo y decoramos con ajonjolí.

Cuando ya estén listos, sacamos del horno, dejamos enfriar y listo. Puedes rellenarlos de lo que más te guste.