塩麹でガーリックシュリンプ
こじあみ◊麹レシピ @cook_40388286
塩麹で作るガーリックシュリンプです。
漬けて焼くだけでとっても簡単♪
おかずにもおつまみにもおすすめ！
発酵食品は最高☆
このレシピの生い立ち
昔お店で食べたガーリックシュリンプを再現したくて！
麹調味料で簡単に作れないかと思って考えました(◍•ᴗ•◍)
塩麹でガーリックシュリンプ
塩麹で作るガーリックシュリンプです。
漬けて焼くだけでとっても簡単♪
おかずにもおつまみにもおすすめ！
発酵食品は最高☆
このレシピの生い立ち
昔お店で食べたガーリックシュリンプを再現したくて！
麹調味料で簡単に作れないかと思って考えました(◍•ᴗ•◍)
作り方
- 1
えびは殻と背ワタを取り除く
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- 2
えびに片栗粉と塩を揉み込み、流水で洗う
水が透明になったらザルに上げて水気をしっかりきっておく -
- 3
にんにくはスライスする
-
- 4
バット（ボウルでもOK！）に●を入れて混ぜ合わせ、えびを入れてしっかり揉み込む
ラップをして30分以上寝かせる -
- 5
フライパンで火が通るまで両面焼く
-
コツ・ポイント
◊えびは殻付きでもむきエビでもOKです
◊フライパンに油をひく必要はありません
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