Curry de Garbanzos con Arroz Basmati
Jorge Díaz @jorgediaz
Información nutricional total por porción aproximada:
Calorías: Aproximadamente 400 kcal
Proteínas: Aproximadamente 12 g
Grasas: Aproximadamente 10 g
Grasas saturadas: Aproximadamente 4 g
Carbohidratos: Aproximadamente 65 g
Azúcares: Aproximadamente 5 g
Fibra: Aproximadamente 10 g
Sodio: Aproximadamente 500 mg
Receta de @healthyfood_creativity
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparación del arroz:
En una olla agregas la mantequilla y luego el arroz. A fuego bajo debes revolver y esperar que el arroz se granee un par de minutos (aprox. 5 minutos). - 2
Agregas de a poco las tazas de agua hirviendo.
- 3
Agregas el curry, cúrcuma, sal y pimienta.
- 4
Tapas la olla y sobre un tostador dejas que se cocine a fuego lento por 15-20 min.
- 5
Preparación del curry:
En un sartén con la mantequilla fríes la cebolla por 5 minutos. Luego agregas el ajo, jengibre, comino, cardamomo, cúrcuma, pimienta, ají y sal de mar. Cocina por 5 minutos y agrega los tomates en cuadritos.
Cocínalos por 5 minutos más. - 6
Incorpora los garbanzos, revuelve y cocinas por 5 minutos más.
Por último sirves el curry + el arroz basmati y decoras con cilantro, maíz, paprika o lo que quieras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Díaz le encantará ver cómo quedó.
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