Pan casero bien húmedo
Es una forma diferente de hacer pan casero, es sumamente delicioso!!! 🥖👩🍳❤
Pan casero bien húmedo
Es una forma diferente de hacer pan casero, es sumamente delicioso!!! 🥖👩🍳❤
Paso a paso
- 1
Preparamos el fermento, en un bowl colocamos la levadura, el azúcar, el aceite de oliva y de los 350 gramos de harina y la mitad de agua templada, sacamos unas 5 cucharadas y se las agregamos a la mezcla con la levadura. Integramos bien. Tapar con film y dejar 20 minutos en lugar cálido para que active.
- 2
Pasados los 20 minutos incorporamos el resto de la harina mezclada con la sal y de a poco el agua restante. Integramos bien hasta formar el bollo de masa. Y amasamos bien por 5 minutos, la textura de la masa es pegajosa, para trabajarla mejor hay que ponerse un poco de aceite de oliva en las manos y no se pega. Dejarla reposar 30 minutos en un recipiente untado con aceite de oliva. Tapar con un paño en un lugar cálido.
- 3
Colocar papel manteca en una fuente y untar con un poco de aceite de oliva. Pasados los 30 minutos de reposo, desgasificar y colocar en la fuente en forma de pan redondo. Hacer un par de cortes en la superficie con un cuchillo y espolvorear un poco de harina.
- 4
Para que el pan mantenga la humedad colocarle una fuente profunda (fuente de vidrio para horno) al revés sobre él. De esa manera el pan mantiene su humedad. Yo no tengo de ese tamaño, así que adapté un molde de torta con papel aluminio. Mantiene la humedad y no reseca la cubierta.
- 5
Llevar a horno 200 grados por 45 minutos. Si al sacar la cubierta le falta dorarse un poquito, dejarlo al horno unos 5 minutos más para que se dore y listo!!! Queda delicioso para todo uso!!!👩🍳🥰❤
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