Mis Pizzetas integrales para copetin

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Ideal para los chicos.
Con esta cantidad de harina salieron 21 pizzetas de 50 gr. Las hice con leche p que sean más livianas.
Me gustan finitas.
#escueladecocina

Mis Pizzetas integrales para copetin

Ideal para los chicos.
Con esta cantidad de harina salieron 21 pizzetas de 50 gr. Las hice con leche p que sean más livianas.
Me gustan finitas.
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Ingredientes

  1. 350 grharina 000
  2. 300 grharina integral
  3. 25 grlevadura fresca
  4. c/nLeche tibia
  5. a gustoSal
  6. c/nAceite oliva/ girasol
  7. 1 cucharadaazúcar
  8. 1 cucharadaharina

Paso a paso

  1. 1

    Para el fermento colocar la levadura en un bols con 1 cuch de harina, el azúcar y un poco de leche. Mezclar, tapar y poner a duplicar en lugar cálido

  2. 2

    Hacemos una corona con la harina, por fuera aceite y sal y en el centro el fermento. Vamos incorporando y agregar leche hasta tener bollo liso y homogéneo que no se pega. Ponemos en bols y dejamos duplicar en lugar cálido.

  3. 3

    Dividimos el bollo según la cantidad de pizzetas y tamaño deseado. Hice 21 de 50 gr. Dejamos reposar unos minutos

  4. 4

    Estiramos, acomodamos en placas aceitadas. Ponemos tomate y llevamos horno 250 hasta que haga piso. 8/ 10’

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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