Aceitunas Especiadas

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Montevideo

Esta receta la conocí a través de Paula Estela, cocinera del programa de TNU Cocineros uruguayos y me encantó darle una pequeña vueltita de tuerca con las especias que me gustan para celebrar el Día del Padre con una picadita.No es para hacer en el momento, hay que dejar macerando.
#limón
#mercado
#delantaldorado

Aceitunas Especiadas

Esta receta la conocí a través de Paula Estela, cocinera del programa de TNU Cocineros uruguayos y me encantó darle una pequeña vueltita de tuerca con las especias que me gustan para celebrar el Día del Padre con una picadita.No es para hacer en el momento, hay que dejar macerando.
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Ingredientes

  1. 100 graceitunas verdes descarozadas
  2. 100 graceitunas negras descarozadas
  3. 1limón(la mitad en gajos, la mitad en jugo)
  4. Aceite de oliva
  5. jengibre en polvo
  6. tomillo seco
  7. ajil seco
  8. cebollino en polvo
  9. mezcla de 5 pimientas
  10. pimienta de cayena
  11. albahaca seca

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar las aceitunas y rociarlas con el jugo de limón y el aceite de oliva.

  2. 2

    Agregar los gajitos de limón y condimentos a gusto

  3. 3

    Mezclar bien y llevar a heladera (en recipiente tapado o con film)yo lo hice de un día para otro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sandra Bartolomeo
Montevideo
Soy actriz y mi relación con la cocina comienza desde muy chica, ya que prácticamente me crié en ellas; mis padres se dedicaban al rubro gastronómico y por ese motivo grandes ollas humeantes, sartenes y la magia de hornos que entregaban tesoros modificados y aromas increíbles forman parte fundamental de la escenografía de mi infancia. Hoy en día cocinar es para mí una forma más de ejercer mi creatividad y lo disfruto muchísimo. Mi cocina es sencilla, busco equilibrar lo saludable con lo divertido al paladar, y también accesible económicamente. El tiempo que invierto en pensar qué vamos a comer cada día y cocinar se que lo invierto en salud para mí y los míos y eso me encanta y también para poder hacer rendir esa inversión y disfrutarla al máximo es que intento organizarme de forma tal de sacarle el mejor rendimiento a los productos y doy mucha importancia también a la forma de almacenamiento y conservación que elijo, ya que lo que no me gusta nada es hacer compras diarias.
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