Se pone la harina en un bol y se hace un hoyo en el medio. Se le agrega la levadura granulada, yo use instantánea. En una taza medidora se pone el agua y la leche se calienta unos segundos en el microondas hasta que este tibio no caliente. Se agrega la leche y el agua tibia a la harina, se mezcla con una espátula para formar la masa. Se agrega la mantequilla blanda, la sal y la miel. Se amasa bien, echando un poco más agua o leche si estuviese muy espesa o más harina si fuera necesario.

Se amasa hasta que se vea suave y elástica, 5 o 6 minutos, se forma una bola y se coloca en un bol aceitado. Se tapa y se deja en un lugar tibio. Hasta que doble su volumen, eso dependerá del tipo de levadura y del clima, si es verano levantará más rápido que si es en invierno.

Se aceita el molde para pan que se va a usar, Se saca del bol y se baja con la mano se vuelve a formar una bola y se deja reposar 10 minutos tapado. Se aplana la masa y se enrolla, se coloca en el molde aceitado y se deja que duplique su volumen tapado. Se hornea en un horno precalentado a 180º C (350º F) hasta que se vea dorado, 25 o 30 minutos.