Carne Mechada con Puré
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
Un clásico de la cocina y porque no decirlo el plato preferido de Rodrigo, yo de puro pesado no se lo hago muy seguido 😅😅😅 pero este fin de se lo gano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos nuestros ingredientes, limpiamos la carne y la cortamos en medallones.
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Sellamos la carne en aceite (es freír un poquito y sacar) y reservamos aparte; picamos la cebolla blanca y la cebolla morada la ponemos cortada a la mitad, agregamos los dientes de ajo enteros y el pimentón (yo lo tengo congelado ya cortado); a mi siempre me ha gustado moler en un mortero los caldos Maggi.
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Agregamos los caldos Maggi ya molidos a nuestra preparación, revolvemos y agregamos una taza de vino tinto, sal y aliños.
- 4
Esperamos que se vaporice el alcohol; mientras tanto nos servimos una copita para amenizar jeje salud!!! 🍷 Agregamos las hojas de laurel a nuestra preparación.
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Este paso es importante, debes agregar el agua caliente, no debe sobrepasar tanto la carne porque si no va a parecer sopa 😅 tapamos la olla a presión y le damos unos 20 minutos, sacamos del fuego y le sacamos el aire con cuidado (puedes poner la olla en el lavaplatos y darle agua helada a la olla cerrada así será mucho más fácil abrirla)
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Agregamos la zanahoria picada en rodajas (yo la guardo congelada y lista) cerramos nuevamente la olla y le damos unos 15 minutos más sacamos de la olla y listo, se sirve con un puré, arroz 🍚 o lo que más te guste, a disfrutar!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esteban Morris Donoso Sandoval le encantará ver cómo quedó.
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El cocinero que no divulga sus recetas desaparece.La vida es como quieras vivirla 😊son simples consejos que marcaron mi vida y el amor por la cocina.
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