Pan Jalá (@Romina Stricker)
#cursocookpad Este pan nos lo enseño la genia de @Romina Stricker en el curso de panadería y si bien la foto es de ese día, hoy lo hice con diferentes formas, porque me encantó para las fiestas (#fiestascookpad) para comer sandwichs de carne al horno feteada!!!
Pan Jalá (@Romina Stricker)
#cursocookpad Este pan nos lo enseño la genia de @Romina Stricker en el curso de panadería y si bien la foto es de ese día, hoy lo hice con diferentes formas, porque me encantó para las fiestas (#fiestascookpad) para comer sandwichs de carne al horno feteada!!!
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar muy bien la sal, el azúcar, el aceite y los huevos hasta que quede homogéneo y reservar
- 2
Aparte disolver la levadura en el agua tibia y reservar
- 3
Hacer una corona con la harina (yo como mi mesada es chiquita lo hago en un bol) y colocar en el centro la mezcla de huevos
- 4
De a poco vamos agregando la levadura disuelta en agua y vamos tomando la harina de los bordes
- 5
Una vez absorbido el líquido bajar a la mesada y amasar hasta incorporar toda la harina
- 6
Cuando ya se incorporó toda la harina seguir amasando durante más o menos 15 minutos hasta lograr un bollo tierno Taparlo con un film y dejarlo que relaje por 15 minutos
- 7
Una vez descansada la masa la cortamos en porciones según lo que vayamos a hacer en este caso corte 16 porciones para hacer tipo flautines
- 8
Ovillamos cada porción y le damos la forma deseada, colocamos en bandeja enmantecada y pincelamos con doradura para luego dejar que triplique su volumen
- 9
Una vez que triplicó su volumen llevamos a horno entre 180 y 200 grados por 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados pero que no se sequen!!!
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