Torta úngara o torta 80 golpes
Paso a paso
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Colocar la harina en un recipiente y hacer un espacio en el medio donde irán los demás ingredientes
- 2
Luego agregar los ingredientes: huevos, levadura, azúcar, aceite o manteca (para que no salga seco), si quieren pueden echar alguna ralladura para darle sabor y por último la leche tibia.
- 3
Mezclar todo hasta que se disuelva bien la levadura, cuando se integre bien darle los 80 golpes para que se defina bien la masa (no hace falta amasar). Y dejar descansar por 30' hasta que aumente su volumen
- 4
Mientras tanto en un recipiente mezclar los ingredientes para el relleno (manteca blanda y azúcar) quedará tipo una crema
- 5
Estirar la masa dándole forma de un rectángulo horizontal, colocar el relleno, arrollar cuidadosamente y cortar en porciones de unos 5 u 8 cm
- 6
Colocar en un molde previamente enmantecado (yo utilizo la lata de dulce de batata), llevar al horno caliente y cocinar a 180° por 40 minutos
- 7
Por último sacar, dejar enfriar y pincelar con almíbar... Sale riquísimo!!!
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Tere Cespedes -
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