Ñoquis de papa para el 29🥔
Mi bisabuelo era italiano por lo que mi mamá heredo sus constumbres y comidas típicas. Las pastas de los domingos nunca pueden faltar al igual que los ñoquis del 29 pero esta vez quise probar una receta distinta así que escogi la de Nati y quede fascinada y enamorada 😍 lo livianitos y perfectos que quedan estos ñoquis es impresionante, la técnica de su cocción comenzare a implementarla siempre definitivamente 🤭
Ñoquis de papa para el 29🥔
Mi bisabuelo era italiano por lo que mi mamá heredo sus constumbres y comidas típicas. Las pastas de los domingos nunca pueden faltar al igual que los ñoquis del 29 pero esta vez quise probar una receta distinta así que escogi la de Nati y quede fascinada y enamorada 😍 lo livianitos y perfectos que quedan estos ñoquis es impresionante, la técnica de su cocción comenzare a implementarla siempre definitivamente 🤭
Paso a paso
- 1
Hervir las papas enteras con cáscaras (previamente bien lavadas). Al cocinarlas de esta manera la papa absorberá mucho menos líquido y requerira menos cantidad de harina, quedando más livianitos y fáciles de manipular.
- 2
Una vez que las papas estén tiernas, retirar del fuego y pelar cuando se hayan entibiado un poquito para evitar quemarlos😬
- 3
Hacer un puré con las papas, e incorporar la yema con la sal, pimienta y nuez moscada. Amasar con las manos y agregar de a poco la harina hasta integrar.hacer rollitos con la masa formada y cortar pedacitos de 2 cm. Pasar por una ñoquera(? O tenedor para darle la forma característica de los ñoquis, presionando levemente.
- 4
Poner una olla a hervir con abundante agua y tiramos los ñoquis. Cuando flotan ya están listos para retirar. Servimos junto a una salsa de tomate clásica, crema o pesto. Ya podemos disfrutar 🥰
Recetas similares
-
Ñoquis con salsa de pollo
El típico ñoquis de papas de los domingos que le preparo a mi familia.
-
Ñoquis del 29
Todos los meses hacemos el ritual de los ñoquis para agradecer que llegamos con plata a fin de mes y para que no falte el mes siguiente.
-
░ ñoquis casero de papa ░
Sabemos que el 29 de cada mes acostumbramos a comer ñoquis, ya que estamos en la fecha, qué mejor que enseñarles como hacer unos riquísimos ñoquis con ingredientes que tenemos en casa. Si lo cocinas, envía tu foto!
-
-
-
-
Milhojas de papa
Es la primera receta que comparto, espero les guste. El fin de semana pasado fuimos a un restaurante a almorzar y ordenamos este plato. Nos gustó mucho y lo reproduje en casa para un almuerzo.
-
-
Relleno para ravioles de carne
Necesitamos la preparación de la masa para pastas hecha.
Gabriela Silva -
-
-
Ñoquis de papa con albahaca y perejil
Tengo pre diabetes y me cuido mucho más para no consumir dulces y harinas. Entonces fui probando 🤣 Lara Rachid V -
Bizcocho súper húmedo de zanahoria, especial para rellenar
Me encanta esta receta porque es fácil y rápida de hacer. La combinación de nueces, miel y canela le dan el toque 😌♥️
-
-
🥟Empanadas 😋 al horno (masa casera con un delicioso rellenos de carne de soja) 🫛
Esta receta es súper económica. La carne de soja es rápida de hidratar y muy baratas, el sabor es riquisimo . Existen dos tipos de texturas de carne de soja . La de tonos claros y texturas más finas, y la más oscuras y texturas grandes muy parecidas a carne picada seca , esta es la que use esta vez la de texturas grandes .
-
Ñoquis de aguacate
#familia Tenía una planta de aguacate en mi patio y no quería ver desperdiciada tantas frutas, así que probé esta receta.
-
Ñoquis de batatas
Una súper receta! los ñoquis de batata son riquísima tienen un sabor dulzón que me encanta😍
-
-
-
Salsa Blanca o Bechamel
Esta salsa es la indicada para pastas, verduras cocidas, aves y pescados además de ser la base de una gran variedad de salsas y platos
-
Salsa blanca o bechamel firme, para rellenos
Esta es una receta rica y en proporciones justas que puede ser utilizada como base para la preparación de rellenos, de tartas, canelones, croquetas, etc.
-
Strogonoff de Carne vacuna para mi hijo
Tenía simplemente ganas de comer ello y cocinar por mi cuenta... me basé en la receta original de strogonoff pero con mis toques personalesPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla
-
Pan para hamburguesa casera
"No me conformo con dar de comer :quiero crear emociones "
-
Omelette con lo cultivado en casa para mí esposa e hijo,😂😂😂
En esta hermosa noche lluviosa mí señora quería comer uno de mis omelette... Y mí hijo secundo la mociónPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla -
-
Crepes de Choclo
Fácil de preparar, super livianas, puedes rellenar con lo que más te guste.
-
Chipa guasu 100% deliciosa
La chipa guasu es un plato tradicional de mi querido Paraguay! No puede faltar en los asados familiares o para acompañar las milanesas de los domingos.Se disfruta igual frío como caliente!Es suuper fácil de preparar y el resultado nunca defrauda.Les invito a que lo prueben y después me cuentan.LumiG⚘️
-
Lasaña casera para navidad
Siento que la masa casera le da un toque especial y lindo a la comida quizás sea un poco más laborioso pero no te vas a arrepentir
-
Mbeju mestizo
El mbeju es unas de las comidas típicas de #SanJuan y en no puede faltar en casa para acompañar con el café.
-
Croqueta de mandioca
Ya se llega el frío y no puede faltar esta receta típica de San Juan
Más recetas recomendadas
Comentarios (12)