Guiso de lentejas

Nazarena Sanjines
Nazarena Sanjines @nazasanjines

Una receta sencilla y exquisita, especial para este frío de invierno.

Guiso de lentejas

Una receta sencilla y exquisita, especial para este frío de invierno.

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Ingredientes

1 hora 30min
6 raciones
  1. 500 grlentejas rubias
  2. 2zanahorias
  3. 2papas medianas
  4. 1pimiento rojo grande
  5. 350 grcarne picada
  6. 2chorizos colorados
  7. a gustoPanceta
  8. 1/2 tazaArveja
  9. a gusto Chauchas
  10. c/nAgua hervida
  11. 1/2 cajapuré de tomate
  12. a gustoSal y pimienta

Paso a paso

1 hora 30min
  1. 1

    Rehogar la cebolla, el pimiento rojo, las zanahorias, chauchas y arvejas en una sartén con un chorrito de aceite.
    A la par, en otra olla cocinar las lentejas (ya remojadas en agua desde la noche anterior o al menos 2hs) hasta que estén blandas.
    *Opcional: en una olla con agua caliente colocar la panceta y el chorizo colorado para que pierda la grasa y esta no quede en la preparación del guiso. Solo unos minutos luego sigue la cocción en el guiso.

  2. 2

    Agregar la carne picada en la sartén con los vegetales y cocinar revolviendo

  3. 3

    Luego en una olla colocar la preparación anterior y agregarle agua hervida con un cubito de caldo y puré de tomate en caja (a gusto). Eso dependerá si lo quieren más jugoso o no.

  4. 4

    Agregar la panceta y el chorizo colorado

  5. 5

    Dejar cocinar con olla cerrada al menos 20 minutos con fuego bajo-medio

  6. 6

    Agregar las papas cortadas en cubito y dejar cocinar hasta sentirlas blandas. (10 min aprox)

  7. 7

    A degustar este exquisito plato!!🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nazarena Sanjines
Nazarena Sanjines @nazasanjines

Comentarios (2)

Nazarena Sanjines
Nazarena Sanjines @nazasanjines
Hola Sebastián! Que bueno!! Me alegro tanto que les haya gustado. Ojalá sea la primera de muchas 😁👏🏻

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