Buñuelos

En nuestro estado se tiene diferentes recetas sobre este delicioso manjar , su primera aparición en nuestro estado fue en el año XVII donde la señora SOR JUANA INES DE LA CRUZ los elaboró en el convento de San Jerónimo, también se figuran tres recetas de buñuelos , uno muy conocido y también elaborado llamado “puñuelo” nombrado así porque al elaborarse la masa se aplasta con los nudillos del puño , sin embargo cada pueblo tiene diferente receta sobre este manjar.
Oaxaca se incluye en una de sus festividades como es la época de fin de año por la época de frío donde es más conveniente consumir estos deliciosos manjares bañados de piloncillo , aromatizado con un poco de canela y clavo.
Región de la receta: Valles Centrales de Oaxaca
Tipo de vegetarianismo: Lactoovovegetariano
#Vegano
Paso a paso
- 1
Mezcla la harina con el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla, los huevos y la leche; bate hasta formar una masa suave.
- 2
Enharina una superficie lisa y amplia, trabaja ahí la masa y divídela en pequeñas bolitas. Barnízalas con aceite, cúbrelas y déjalas reposar por 20 minutos.
- 3
Calienta el aceite hasta que hierva en una olla pequeña. Extiende las bolitas de masa con un rodillo o ayúdate de una máquina para hacer tortillas. Fríelas en el aceite hasta que doren y colócalas sobre papel absorbente.
- 4
Mezcla el azúcar con la canela y espolvorea los buñuelos con esta preparación. Llévalos a la mesa.
Reacciones
Escrita por
Recetas similares

Milanesa de pollo al orégano


Buñuelos de banana y canela


Empanadas de carne


Muffins 1 por 4


Waffeln kuchen


Mis Magdalenas con chocolate


Galletitas Minina


Budín de pan


Buñuelos de verduras


Chipa de Almidón


Torta 3 leches


Torta húmeda de chocolate esponjoso 😋


Roles de canela


Alfajores de Maizena 😍


Mug cake de chocolate (sin huevo)


Pan de Banana


Buñuelos de manzana 🍎


Torta de chocolate húmeda


Bolinho de Chuva


Brownie sin TACC 🤩🤩


Bizcochuelo básico para torta


Torta amor


Masa fácil para tarta


Muffins de avena y banana


Brownie


Budín de Banana y Mantequilla de Maní


Pan de leche (fácil, económico y saludable)


Torta de maíz (bolo de fuba)


Galletitas Pepas sin manteca


Waffles

Comentarios