Aguachile de mango
Paso a paso
- 1
Cortar en pedazos el pescado y agregarlo en un molde junto con los camarones y exprimir el jugo de los limones para dejarlos toda noche tapados y en refrigeración.
- 2
Lavar toda la verdura, pelar zanahoria y pepino, rallar la zanahoria, a los tomates y pepino quitarle las semillas, del puño del cilantro vamos a tomar un poco para picarlo y junto con el chile serrano picarlo muy fino, picar pepino, tomates, cebolla y el mango en cubitos.
- 3
Sacar su molde del refrigerador y escurrir el jugo de los limones a la licuadora, ahí mismo con el jugo agregar los 2 chiles serrano, el resto del cilantro, el ajo, la pimienta y sal al gusto, licuar muy bien.
- 4
En el molde donde tiene su verdura agregar lo de la licuadora y mezclar.
- 5
Ahora agregar ya el pescado, los camarones, el mango y mezclar.
- 6
Probar para verificar la sal y listo !!!
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