Para el almíbar poner a hervir en iguales proporciones azúcar, agua y un poco de naranja sin revolver y reservar. Hacer el prefermento y reposar hasta espumar un poco (levadura, poquita azúcar y harina extra).

Unir el ghee con el azúcar, huevo, vainilla y sal. Luego con la leche y el prefermento, para más tarde incorporar los secos. Amasar hasta obtener una masa lisa y leudar tapada en bol. Estirar en rectángulo, cortar triángulos e ir formando las medialunas (estirar punta del 🔺 e ir enrollando el otro extremo (la base) hacia ella, doblando los extremos finalmente en 🌛).

}A mi almíbar también le puse coco rallado, debe quedar líquido pero con cierta densidad.

}Para leudar bollos de masa en bol, tapar con film o bolsa recortada limpia y repasador cerca de fuente de calor (no arriba de hornallas con el horno prendido).