Empanadas de berenjena y muzzarella 😋😋
Cris Arellano @CristinaCook
Receta fácil, económica y nutritiva.
Espero les guste esta opción de sabor.
Empanadas de berenjena y muzzarella 😋😋
Receta fácil, económica y nutritiva.
Espero les guste esta opción de sabor.
Paso a paso
- 1
Calentar el sartén con un poco de aceite. Picar y agregar las cebollas, cuando estén doradas sumar el ajo picado. Mezclar y terminar de dorar.
- 2
Pasar a un recipiente y reservar.
- 3
Cortar en cubos pequeños la berenjena y saltear con un poco de aceite y una hojita de laurel. Cocinar con tapa y revolver con frecuencia. Cuando estén tiernas retirar del fuego.
- 4
Mezclar ambas preparaciones, salpimentar a gusto. Agregar queso y pan rallado, mezclar bien el relleno.
- 5
Armar las empanadas poniendo un trozo de muzzarella y una cucharada del relleno, hacer el repulgue a elección. Listas para hornear.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Arellano le encantará ver cómo quedó.
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