Crema de garbanzos
Vanesa Tc @clover_0_
Comidas que quitan el frío del invierno, recuerdos de niñez.
Crema de garbanzos
Comidas que quitan el frío del invierno, recuerdos de niñez.
Paso a paso
- 1
Remojar los garbanzos en las dos tazas de agua 1 día.
- 2
Cocer los garbanzos en olla a presión 30 minutos u olla normal 1 hora. Dejar enfriar y procesar (licuadora, mini pimer, Moledor manual, etc...) Debe quedar con la consistencia de crema tipo mazamorra.
- 3
Sofreír 1/4 de taza de cebolla en cubos pequeños 10 minutos agregar a la zanahoria y la sal, sofreír 5 minutos y agregan el zapallo (5 minutos más) y agregar las papas en cubos agregar agua hirviendo hasta tapar las papas cocer por 10 minutos y agregar la crema de garbanzos.Si es necesario agregar más agua y revolver de vez en cuando para que no se pegue la crema en el fondo de la olla.
- 4
Cocinar 10 a 15 minutos hasta que las papas estén totalmente cocidas y blanditas puede agregar el huevo y revolver suavemente tapar y dejar reposar unos minutos. Y ya está lista para servir. Puedes agregar cilantro al servir, y o acelgas junto a las papas.
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