Pan de hamburguesa semi integral
Es el día mundial del sandwich así que los que hacemos hoy se merecen pan casero!
Hice media receta, está basada en la receta de "pan tortuga" de @melileli que además me ayuda con las preguntas extra que tengo.
Media receta, porque en casa preferimos no comer pan, así que disfrutamos estos 4, con moderación.
Pan de hamburguesa semi integral
Es el día mundial del sandwich así que los que hacemos hoy se merecen pan casero!
Hice media receta, está basada en la receta de "pan tortuga" de @melileli que además me ayuda con las preguntas extra que tengo.
Media receta, porque en casa preferimos no comer pan, así que disfrutamos estos 4, con moderación.
Paso a paso
- 1
Poner en un bol grande la harina hacer un espacio en el medio para colocar el azúcar la levadura desecha con los dedos la manteca blanda y la cucharadita de miel. Ya teniendo la mezcla de agua y leche tibia poner una cantidad necesaria para cubrir ese relleno, mezclar ahí mismo y dejar unos minutos para ver que se active la levadura. La sal ponerla en los bordes de la corona.
- 2
Unir los ingredientes, ir agregando más líquido hasta formar una masa. Amasar durante 10 minutos hasta que la masa quede homogénea y blanda. Tapar con un paño y dejar leudar por una hora aproximadamente, hasta que duplique su tamaño. Si es época de frío dejarla más tiempo
- 3
Pasado ese tiempo separar en bollos de 100 gramos aproximadamente. Colocarlos en la placa que irá al horno. Pintar los bollos con el huevo batido y espolvorear las semillas encima.
- 4
Dejar leudar 30 minutos más.
- 5
Con el horno precalentado colocar los bollos a cocinar por 15 minutos aproximadamente a fuego moderado - bajo.
- 6
En 10 minutos estuvieron, pero mi horno es fuerte. Listos para disfrutar!
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