Tarta de polenta reciclada

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

La consigna es reciclar los alimentos: nada se tira, todo puede reciclarse y regalarnos, en ese proceso, platos geniales. Esta vez, sobrò polenta, que amamos en casa, ya saborizada con jamón y espinaca procesada... y se convirtio en esta deliciosa tarta.#DelantalDorado23

Tarta de polenta reciclada

La consigna es reciclar los alimentos: nada se tira, todo puede reciclarse y regalarnos, en ese proceso, platos geniales. Esta vez, sobrò polenta, que amamos en casa, ya saborizada con jamón y espinaca procesada... y se convirtio en esta deliciosa tarta.#DelantalDorado23

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1tapa de tarta integral o light,
  2. 200 gpolenta (harina de maíz) cocida,
  3. 1pechuga de pollo,
  4. 100 grsjamón cocido,
  5. 1puerro,
  6. unasvaritas de apio,
  7. 1cebolla de verdeo,
  8. hojasespinaca, a gto,
  9. 1huevo,
  10. aceite de oliva, c/n,
  11. mostaza, p/ pintar
  12. 200 grsqueso cremoso,
  13. mix de semillas, c/n,
  14. condimentos: ají Merkén, Zaatar, sal

Paso a paso

  1. 1

    Saltear el puerro, el verdeo y el apio.

  2. 2

    Por otro lado, grillar la pechuga.

  3. 3

    Como dije, la polenta ya tenía el jamón cocido y la espinaca; incorporarla al salteado junto con la pechuga en cubitos para que se fundan los sabores, sumando los condimentos.

  4. 4

    Por último, incorporar el huevo y un chorrito de aceite de oliva, cocinar unos minutos y retirar del fuego, dejando tomar temperatura. ambiente.

  5. 5

    Colocar sobre una de las tapas de tarta (en molde ligeramente aceitado con rocío vegetal) y cubrir con fetas de queso cremoso.

  6. 6

    Cubrir con la otra tapa; pintar con mostaza mezclada con aceite de oliva y espolvorear con el mix de semillas.

  7. 7

    Hornear hasta dorar y disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Mónica Lima
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Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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