お家でもミラノ風カツレツ✨
✳︎もっちゃん✳︎ @cook_40104539
胸肉だから意外とサッパリ食べれる(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
チーズがフワッと香るミラノ風カツレツが好きで、なんとなく作ってみたら美味しくできた！
お家でもミラノ風カツレツ✨
胸肉だから意外とサッパリ食べれる(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
チーズがフワッと香るミラノ風カツレツが好きで、なんとなく作ってみたら美味しくできた！
作り方
- 1
トマトは湯むきして（しなくても可）細かくカットして☆を混ぜて煮詰める。味を見て塩胡椒で調整してね。
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- 2
バットやお皿などに卵を溶き小麦粉、粉チーズを入れてよく混ぜておく。同様にパン粉に粉チーズを混ぜて用意しておく。
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- 3
鶏胸肉を縦半分にして2〜3枚にそぎ切りにする。ラップを巻いた麺棒で1〜2センチ程に叩いて伸ばす。
-
- 4
フォークでぷすぷす穴をあける。
- 5
鶏肉に塩胡椒をして、卵液をたっぷりつけてパン粉をしっかり付ける。
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- 6
後は油で揚げるだけ！中火で中まで火を通す。お肉が薄いので結構早く揚がるかな。
- 7
ソースを掛ければ出来上がり〜〜！今回は付け合わせにカボチャとナスのソテーを添えて。
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コツ・ポイント
トマトソースはそのままフレッシュに食べる場合はにんにくチューブの方が良いかも。水分が多ければ少し煮詰めるとトロッとしたソースになるよ。
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