知多豚と知多野菜の酢煮スープ
愛知県半田市 @cook_40142007
知多半島の美味しい新鮮な色とりどりの野菜と知多豚でおいしいスープをぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
『はんだ醸すごはん』をお家でも作れるように、フードコーディネーターの蓮沼あいさんにレシピを考案していただきました。
知多豚と知多野菜の酢煮スープ
知多半島の美味しい新鮮な色とりどりの野菜と知多豚でおいしいスープをぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
『はんだ醸すごはん』をお家でも作れるように、フードコーディネーターの蓮沼あいさんにレシピを考案していただきました。
作り方
- 1
シメジ以外の野菜、きのこは1～1.5cmの角切りにする。
- 2
鍋にオリーブ油を入れ強めの中火で熱し、塩、こしょう(分量外)をした豚肉を入れ両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 3
余分な脂はペーパーでふき取る。
- 4
②に白ワインを加えひと煮立ちしたら酢を加える。
- 5
沸騰しアクを取り除いたら★と野菜、きのこを入れ、アクがでたら再び取り除き弱火で20分程煮る。
- 6
器に盛り、お好みでコショウを振る。
コツ・ポイント
程よい酸味で引き締まった味わいに。酢の作用で肉が柔らかくなる利点もありますよ。
似たレシピ
-
手羽元と大根のさっぱり煮トマトスープ 手羽元と大根のさっぱり煮トマトスープ
大根のしっぽ、しなびさせないで〜！セロリの葉っぱも捨てないで〜！大根のしっぽの部分を使った、ちょっとほろ苦 大人味のトマトスープです。お酢で煮込んであるので、お肉が柔らかです。皮、骨付きのお肉でコラーゲンたっぷりよ。美容と健康！
-
手羽元のサッパリ煮の残りＤE旨すぎスープ 手羽元のサッパリ煮の残りＤE旨すぎスープ
手羽元のサッパリ煮♡ニンニク塩レモンの残りで超簡単超旨いスープに♡鶏肉コラーゲンたっぷりで疲労回復・美肌・ダイエットに♡
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18319462
