作り方
- 1
ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんしてなめらかに溶かす。
電子レンジにかけて溶かしてもオッケー。 - 2
生クリームと卵黄を加え、粉も加えてなめらかに混ぜ合わせる。
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- 3
別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖をすこしずつ加えながら泡立てる。
- 4
メレンゲのボウルにチョコのボウルの中身を流し入れてさっくり混ぜ合わせる。
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- 5
生地を流し入れて160℃のオーブンで20分焼く。私は生地の間にフランボワージャムを入れました。
-
- 6
竹串で刺して何もついてこなければできあがり
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- 7
中まで濃厚！
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コツ・ポイント
ツノがたつまで泡立てなくても大丈夫。
ふんわりツヤツヤになったらオッケー。
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