作り方
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基本の生地
レシピID:20081331
レシピID:19904172で一次発酵までします
- 2
一次発酵しとる間にクッキー生地をつくります
- 3
常温にしたバターに、砂糖をすり混ぜます
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たまごを少しずつ加えて混ぜます
- 5
薄力粉を入れて混ぜます
ラップで包んで冷蔵庫で30分以上冷やします - 6
パン生地の一次発酵がおわったら、６～8分割してまるめてベンチタイム10分
- 7
クッキー生地を、パン生地の分割分、分割してのばします
- 8
前髪の部分はスケッパーなどでカット、後ろの余分な部分もカットして形を整えます(分け目つけないで大丈夫)
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- 9
髪の毛部分を作ったら、鼻も同じ生地でまるくつくって押し付ける感じでつけます
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- 10
目、口はココアパウダーを、ほっぺはいちごパウダーを、好きな発色になるまで混ぜて配置します
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- 11
二次発酵30℃で30分の後、170℃に予熱したオーブンで10～15分焼成(オーブンの癖があると思うので時間調節してね)
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分け目なしバージョン
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コツ・ポイント
夏場はクッキー生地がベタつくので、使わない分は、こまめに冷蔵庫に入れながらつくるといいと思います
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