甘くない！ふんわりパンケーキ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736
甘さを極限まで控えたパンケーキ！甘いのが苦手。でもパンケーキが食べたい方におすすめ♪
きび糖を使用しましたが砂糖でもOK
このレシピの生い立ち
甘いパンケーキは食べきれないので、甘くないふわふわパンケーキが食べたいと思い考案しました。
甘くない！ふんわりパンケーキ
甘さを極限まで控えたパンケーキ！甘いのが苦手。でもパンケーキが食べたい方におすすめ♪
きび糖を使用しましたが砂糖でもOK
このレシピの生い立ち
甘いパンケーキは食べきれないので、甘くないふわふわパンケーキが食べたいと思い考案しました。
作り方
- 1
卵を割り、卵白と卵黄に分ける。卵黄に砂糖小さじ1を加え泡だて器で混ぜ合わせる。
- 2
卵白に砂糖小さじ2を加えメレンゲを作る。角が立つまでしっかり泡立てる。
- 3
卵黄にホットケーキミックスを泡だて器で混ぜ合わせたら、ヘラで卵白を3回に分け切るように合わせていく。
- 4
フライパンに油をひきを弱火で熱し、3を流し入れ5～6分焼く。裏返し5～6分焼く。
コツ・ポイント
焼きあがる際に竹串で刺して生地がついてこないか確認し、生地がついてきた場合は中心が焼けてない状態なので、弱火で数分焼いてください。
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