柔らかお肉と絶品ダレの冷しゃぶサラダ＊
えこレピ @cook_40094360
ちょっとひと手間加えてお肉は柔らかく♪タレも手作りで買うより美味しいのが簡単に出来ちゃいます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
暑いのでサッパリしたものが食べたくて…ゴマダレ風で食べたかったので冷しゃぶに合うタレを作りました♪
柔らかお肉と絶品ダレの冷しゃぶサラダ＊
ちょっとひと手間加えてお肉は柔らかく♪タレも手作りで買うより美味しいのが簡単に出来ちゃいます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
暑いのでサッパリしたものが食べたくて…ゴマダレ風で食べたかったので冷しゃぶに合うタレを作りました♪
作り方
- 1
豚薄切り肉に酒と小麦粉を揉み込みます。
- 2
沸騰したお湯でお肉をサッと茹でます。
- 3
お肉を鍋から取り出しザルなどにあげておきます。（水洗いはしません）粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やしておきます。
- 4
◯の調味料を混ぜてタレを作ります。
- 5
お肉が冷えたらお好みの野菜とお肉を盛り付けタレをたっぷりかけたら完成です(*^_^*)
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コツ・ポイント
お肉は茹で過ぎるとかたくなるのでサッとで大丈夫です（＾_＾）
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