Mona de Pascua
Ideales éstos pancitos en forma de trencitas para desayunar o
merendar en el día de Pascua. Combinando con mermelada , queso crema o manteca son un manjar o cómo me lo pidieron mis hijos con jamón y queso dándole un golpecito de horno , súper ricas :)
#Recetas para Semana Santa
Mona de Pascua
Ideales éstos pancitos en forma de trencitas para desayunar o
merendar en el día de Pascua. Combinando con mermelada , queso crema o manteca son un manjar o cómo me lo pidieron mis hijos con jamón y queso dándole un golpecito de horno , súper ricas :)
#Recetas para Semana Santa
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol hueco en centro de la harina, verter el azúcar, la levadura, la miel, la esencia, de leche. Mezclar con movimientos circulares de tu mano para que se integren. Agregar el huevo, también integra. Por último empezar a incorpora la manteca bien blanda (queda algo pegajosa, pero con el amasado se vuelve una masa lisa y suave). Amasar unos 10 minutos, espolvoreando apenas la mesada. Tapar con un repasador, y dejar duplicar el bollo.
- 2
Una vez que haya duplicado, desgasificar la masa, aplastando, amasar un poco y cortar en bollitos más o menos de 60 g (alrededor de 8) y éstos a su vez en bollitos de 20 g. Formar rollitos de 15 cm. con cada uno.
- 3
Tomar tres tiras unir las puntas ir cruzándo para formar trencitas.
- 4
Colocar en una placa enmantecada, en la punta donde unimos la masa para comenzar colocar el confite o tambiem puede ser una bolita de masa (reservada previamente). Dejar duplicar su volumen.
- 5
Pincelar con huevo batido, llevar a horno precalentado a 180°, alrededor de 20 minutos, controlar como se van dorando y formando piso durante la cocción. Retirar y dejar enfriar.
- 6
Adornar con las cintas.
- 7
Queda una miga muy suave y esponjosa además de riquísima!!.FELICES PASCUAS.
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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