Mezclar en un bol la f maíz el bicarbonato y el polvo de hornear.

Luego batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregar las yemas de a una y el coñac batiendo cada vez. Incorporar poco a poco la fécula

Agregar e vainilla y ralladura de limón mezclar todo bien. Formar una masa estírala sobre la mesada de 1/2 cm de espesor aproximadamente y espolvorear con fécula de maíz.

Cortar con un corta pastas y ponerlos en la chapa. Cocinarlos horno moderado 15 a 25 minutos.

Retirarlos, y dejarlos enfriar. Agregar dulce de leche a cada tapita y coco rallado o granas de colores a gustó.