Paso a paso
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En un bols grade pondremos la harina y realizar un hueco en el centro.
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Colocar allí el agua.
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La sal.
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Y mezclamos..
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Después el azúcar.
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La levadura.
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Ponemos la grada en un plato y la desasemos.
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Para luego incorporarla junto con los demás ingredientes. Y revolver todo junto. Ir tomando de a poco la harina y formar una masa blanda y tierna.
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Luego la pondremos en la mesada con un poco de harina.
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Y la sobamos enrrollando y abriendo la masa cuando estira, ya estará.
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La pondremos nuevamente en el bols para que leude el doble por 20minutos aproximadamente.
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Lo toparemos para que allá más calor y crezca más rápido.
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Cuando ya allá crecido aplastamos un poquito la masa con la palma de la mano para sacar el aire. Luego cortaremos en tres tiras la masa.
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Va quedando así.
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CORTAREMOS en 8 trozos iguales.
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Y formaremos bollos.
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Con un palote de amasar las estiraremos como torta fritas de un 1/2 cm.
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Van fijándose que tiene esta forma.
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Realización de la granada para el hojaldre. Pondremos en un tarro la grasa y la harina.
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Y con las manos formaremos una mezcla tipo harina.
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Esto es masomenos así.
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Tomaremos una masa y poner sobre ella la grana esparcir muy bien por todos lados.
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Apretando un poquito contra la masa pero no tanto.
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Y así vamos poniendo de a una las masas y haremos lo mismo poniendo sobre cada una la preparación de harina y grasa.
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Para así formar el hojaldre.
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Tomaremos nuevamente el palote y estirar un poco dejando de unos 2 cm y medio.
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Después cortar en tiras con un cuchillo sin dientes que sea liso. Cortar los 4 bordes de la masa para que se abran bien el hojaldre.
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Las pondremos en una asadera con grasa.
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Tomaremos un tenedor y pinchar un poquito cada uno.
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Los pondremos a leudar un poco más 15 minutos aproximadamente.
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También lo tapamos. ( un consejo para que crezca más rápido para llevar al horno poner la fuente sobre la cocina. Mientras pre calentando el horno allí tendremos el calor suficiente para que suban.
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Luego de crecidas las llevamos a el horno.
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Por unos 20 minutos aproximadamente.
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Y ya estará y a disfrutar! !!!
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